فلفل سفید تو آشپزخونه باعث میشه کلاس آشپزیمون بالا بره و طبخ غذاهامون حرفه‌ای‌تر بشه به صورت پودر عرضه میشه. فلفل سفید در واقع همون فلفل سیاهه که موقع برداشتش صبر میکنن تا دونه ی فلفل کامل برسه و بعد فرایندهای شبه تخمیری روش انجام شده و پوستش هم کنده شده، با کندن پوستش، جنسش لطیف تر و طعمش ملایم‌تر میشه. پخش بوی فلفل سفید کم‌تر از فلفل سیاهه ولی ماندگاری عطرش بیشتره. این فلفل چون رنگش سفیده رنگ غذا رو تغییر نمیده و برای درست کردن غذاهایی که رنگ روشن دارن مثل غذاهایی با بیس شیر و خامه یا سیب‌‌‌زمینی یه انتخاب حرفه‌ای و مناسبه.