عسل گون یکی از محصولات فوق العاده زنبور عسل می باشد که برای بسیاری از بیماری ها از جمله مشکلات گوارشی عالی عمل می کند. این عسل به دلیل ساکارز پایین برای افرادی که دچار قندخون بالا هستند بسیار توصیه می شود. همچنین وجود اسید فرمیک در این عسل باعث شده که برای درمان دردهای مفصلی و استخوانی نتیجه خوبی از خود نشان دهد. گونه های متنوع گون یکی از مهم ترین گیاهان مولد شهد و گرده ایران هستند که سهم بسیار زیادی در جریان ورودی شهد به کندو دارند. ویژگی های عسل گون درصد قندهای احیاء کننده: ۷۴٫۷۵ نسبت فروکتوز به گلوکز: ۱٫۱۰ ساکارز: ۱٫۷ اسدیته: ۱۸ رطوبت: ۱۴٫۴ هیدروکسی متیل فورفورال: ۶٫۵ خواص عسل گون ۱. بهبود بی خوابی ۲. درمان کم خونی با عسل گون ۳. مناسب برای گرفتگی صدا ۴. التیام زخم های حلق و ریه ۵. تقویت حافظه ۶. سلامت قلب ۷. ضد پیری ۸. درمان دیابت ۹. ضد تومور ۱۰. درمان سینوزیت ۱۱. کمک به هضم غذا ۱۲. تقویت روده ۱۳. کاهش فشار خون