مصرف رب آلوچه در کنار غذا به رفع یبوست ، پاکسازی معده و روده ، کاهش فشار خون و چربی خون کمک کرده و از انواع سکته ها پیشگیری می کند. ترکیبات موجود در این چاشنی خوش طعم دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد سرطان است که از سرطان سینه ، تومورهای بدخیم و مشکلات خونی در فرد جلوگیری می کند.