تیغ بیستوری یا جراحی موریس 11 از استیل کربن ساخته شده و محصول کشور چین می باشد. این محصول کیفیت خوبی دارد و بنا به درخواست جراح و نوع عمل جراحی در دسترس است. از تیغ های بیستوری علاوه بر مصارف پزشکی و اتاق عمل , گاهی نیز در تعمیرات ساعت , موبایل , طلا و کارگاه ها نیز استفاده می کنند.