از ادویه تند بندری بیشتر در تهیه سوسیس بندری و انواع ترشیجات مانند ترشی انبه و… استفاده می‌‌شود. طعم نهایی مطلوب و اصلی این ادویه، تنها در گرو رعایت میزان مصرف هر یک از ترکیبات آن است.