عرق رازیانه رازیانه گياهى يكساله از تيره جعفرى‏umbclliferae است. ساقه‏ بدون كرك و برگهايى با ظاهر متفاوت در قاعده ساقه و قسمت‏هاى مختلف طول آن دارد. گل هاى سفيد رنگ آن به صورت چترهاى مركب مجتمع مى‏ باشند. ميوه‏اش كوچك و به رنگ سبز مايل به خاكسترى يا زرد مايل به سبز و داراى مصارف درمانى است. رازیانه را در عربى: رازيانج، بذر رازيانج. فارسى: رازيانه، باديان، تخم باديان، بادتخم، جوللو، والان بزرگ. يونانى: مارويون، مارسيون، برهليا، قومارثون. رومى: شمر، شمار. مغربى: بسباس. سنسكريت: ستا، مدهوركا، مادهرى. انگليسى:fennel fruit .لاتين:pimpinalla anisun foeniuculam vulgare. عرق آن را در عربى ماء الرازيانج، به فارسى عرق باديان، به هندى: سونف كاركه در انگليسى:aqua foeniculi ,fennal water مى‏ نامند. رازيانه گياه دارويى  است كه در تغذيه و صنعت عطر سازى نيز از آن استفاده فراوان به عمل مى‏ آيد، مانند آنكه از اعضاى مختلف آن در درمان بيماري ها به عنوان نيرو دهنده زياد كننده ترشحات شير و قاعده‏ آور استفاده مى‏ شود. ميوه آن نيز به مصارف معطر ساختن اغذيه يا تهيه بعضى از ليكورها مى‏رسد، به‏ علاوه از آن نوعى صابون آرايشى ساخته مى ‏شود كه مورد توجه قرار دارد اسانس‏ گيرى نيز از ميوه ‏هاى رسيده گياه آن به عمل مى‏ آيد. خوردن رازيانه شير را زياد مى‏ كند. رازيانه سرشار از ويتامين‏هاى‏A ,B ,C فسفر و آهك است. ...