سرکه سیب، آب تخمیر شده سیب‌های خرد و فشرده شده‌است و حاوی اسیداستیک، پکتین، ویتامین‌های بی ، ویتامین‌سی و املاحی مثل پتاسیم و کلسیم است این محصول موجب کاهش وزن، کاهش اشتها و کاهش کلسترول خون بیشترین موارد استفاده از سرکه سیب در بین مردم است‌.