پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفهدارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
مقدار:
100 گرم
سایر توضیحات:
محصولات خوراکی و نوشیدنی فدک، محصولاتی سالم و گیاهی هستند. فاقد مواد نگهدارنده و افزودنی های شیمیایی بوده و بر طبق اصول بهداشتی تهیه شده اند. عرضه بصورت عمده و جزئی با قیمت مناسب وجود دارد. سلامتی و رضایت شما برای ما مهم است.
عزیزم قبل استفاده از ژلاتین اینُ باید بدونی 📌 اصلا ژلاتین چیه و چه کاربردی در قنادی داره؟ ژلاتین یک ماده ی پروتئینی بی رنگ و بی بو که خاصیت ژل کنندگی داره ودر قنادی برای ایجاد بافت،انسجام و فرم دهی استفاده میشه ژلاتین باعث میشه دسرها بعد از سرد شدن سفت ولی لطیف و هنگام برش یا سِرو فرم خودش رو حفظ کنه 📌 کاربردهای ژلاتین در قنادی ژلاتین در تهیه موارد زیر نقش کلیدی داره: موُس ها و چیز کیک های یخچالی ژله و دسرهای لایه ای پاناکوتا مارشمالو تثبیت خامه و فیلینگ ها 📌 انواع ژلاتین مورد استفاده در قنادی 1_ژلاتین پودری رایج ترین نوع در بازار قدرت جذب بالا نیاز به بلوم کردن(حل شدن در آب سرد) 2_ژلاتین ورقه ای (برگی) کیفیت یکنواخت تر شفافیت بهتر در دسر نتیجه نهایی ظریف تر و تمیزتر ⚠️ نکات مهم در به کار بردن ژلاتین (خیلی مهم) 🔹️ بلوم کردن صحیح ژلاتین باید ابتدا در آب سرد،نرم،سپس با حرارت غیر مستقیم حل بشه 🔹️ جوشاندن ممنوع حرارت زیاد خاصیت ژل کنندگی ژلاتین رو از بین می بره 🔹️ دقت در مقدار مصرف زیاد بودن ژلاتین = دسر لاستیکی کم بودن ژلاتین = دسر شل و وارفته 🔹️ سرد شدن نهایی ژلاتین فقط بعد از سرد شدن کامل فعال میشه نه در دمای گرم 📍 نکته اگر برای شما شفافیت اهمیت داره = ژلاتین ورقه ای اقتصادی و در دسترس بودن = ژلاتین پودری #ژلاتین #کیک_خونگی #ترفند_قنادی
عالی
سلام خیلی عالی به موقع بدستم رسید یعنی خیلی زودتر از موقع و با کیفیت ممنونم از غرفه دار محترم بابت این بسته بندی عالی و با دقت خیلی خوب بود متشکرم
پودر ژلاتین حلال گاوی (بهبود پوکی استخوان
کوپنهای غرفه
تو هم محصولی برای فروش داری؟
پودر ژلاتین حلال گاوی (بهبود پوکی استخوان
تو هم محصولی برای فروش داری؟