ادویه کتلت مجموعه‌ای هماهنگ از گیاهان معطر و دانه‌های خشک آسیاب‌شده است که به طور ویژه برای بهبود طعم، بو و خاصیت غذایی کتلت و سایر غذاهای مشابه تهیه می‌شود. این ادویه برای آن دسته از دوستداران آشپزی سنتی و خانگی که به دنبال عطر و مزه منحصربه‌فرد هستند، یک انتخاب بی‌رقیب است. کتلت غذایی ساده و درعین‌حال محبوب است که معمولاً از ترکیب گوشت یا مرغ چرخ‌کرده، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ تهیه می‌شود، اما راز ماندن در ذهن و خاطره، همین ادویه ویژه‌ای است که طعم آن را به سطحی بالاتر می‌برد. در ترکیب این ادویه، گیاهان و دانه‌هایی همچون فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره، تخم گشنیز، دارچین، زردچوبه، پودر سیر، پودر زنجبیل، هل و گاهی مقداری جوز هندی قرار می‌گیرند که با دقت و تناسب، عطری گرم و مطبوع ایجاد می‌کنند. این ادویه علاوه بر ایجاد رایحه‌ای جذاب، خواص درمانی نیز دارد؛ از جمله کمک به هضم بهتر، بهبود گردش خون، کاهش نفخ، و افزایش انرژی بدن. ...