قطاب یزدی با پودر شکر ویژگی‌های خاصی دارد که آن را از دیگر شیرینی‌ها متمایز می‌کند. برخی از این خصوصیات عبارتند از: 1. **طعم دلپذیر**: ترکیب بادام، گردو و دارچین در داخل قطاب، طعمی خوشمزه و دلپذیر به آن می‌دهد. 2. **عطر خوش**: زعفران و دارچین به قطاب عطر خاصی می‌بخشند که باعث می‌شود هر کسی را به خود جذب کند. 3. **پودر شکر**: پوشش پودر شکر روی قطاب، شیرینی و لطافت بیشتری به آن می‌بخشد و ظاهری زیبا و جذاب ایجاد می‌کند. 4. **ترد و نرم**: خمیر قطاب ترد و در عین حال نرم است که با اولین گاز، حس خوبی را منتقل می‌کند.