پودر دود پیزارلا پا یکی از ادویه‌های محبوب در صنعت غذا است که برای اضافه کردن طعم دودی و عطر خوشبوی چوب به غذاها استفاده می‌شود. این ادویه پودر دودی دارای اسانس دود بوده و طعم دهنده دود فرانسوی را در خود جای داده است. از آنجایی که این ادویه دارای خاصیت مقاومت در برابر حرارت است، می‌توان آن را در تهیه غذاها و فراورده‌های گوشتی با اطمینان بالا استفاده کرد. اسانس دود پودری این ادویه قابل حل در آب و روغن است، بنابراین می‌توان آن را به راحتی به مواد مختلف غذایی اضافه کرده و طعم دودی برجسته‌ای به آنها بخشید. این ادویه دودی پیزارلا پا با طعم دود فرانسوی مطابقت دارد و در تهیه انواع فراورده‌های گوشتی، سوسیس و کالباس، محصولات و غذاهای آماده و نیمه‌آماده بسیار مفید است.