یکی از مهم‌ترین ویژگی‌هایی که جودوسر دارد این است که ماده‌ای فاقد گلوتن است. افرادی که از بیماری خاصی به اسم سلیاک رنج می‌برند به شدت به گلوتن حساس هستند. آنها نباید گلوتن را از طریق خوراکی‌ها دریافت کنند. بنابراین خرید کوکی و خوردن آن مخصوصا کوکی جودوسر برای تامین غلات مورد نیاز این افراد به شدت به آن‌ها توصیه می‌شود. مصرف محصولات تهیه شده با جودوسر می‌تواند نیاز این افراد به مصرف میان وعده‌های متفاوت با طعم‌های متنوع را برطرف کند. همچنین می‌تواند تداعی‌گر حس بینظیر خوردن یک شیرینی جذاب برای آن‌ها باشد.در میان انواع غلات سبوس‌دار، جو دوسر یکی از بهترین‌هاست و از جمله فواید آن برای بدن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:   کاهش احتمال ابتلا به آسم در کودکان بهبود وضعیت گوارش در افراد بهبود وضعیت حساسیت به انسولین در بیماران پایین آوردن احتمال ابتلا به دیابت در همه گروه‌های سنی کنترل فشار خون بهبود سلامت قلب و کاهش سطح کلسترول خون تهیه شده از جو دوسر شیرین شده با عسل طبیعی بدون مواد نگهداری