چای کَرک یا چای کاراک یک چای مقوی و پر ادویه است که منشاء آن به کشور هند باز میگردد. این چای سبکی متفاوت از چای ماسالاست که به دلیل طعم بی نظیر خود امروزه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در کشورهای خاورمیانه و حوزه‌ی خلیج فارس محسوب می شود. ترکیبات چای کرک شامل چای سیاه به همراه شیر (یا پودر شیر غیرلبنی) و ادویه‌های مختلف نظیر هل، دارچین، میخک، زنجبیل و… زعفران و شکر (یا شیرین کننده‌های طبیعی) می باشد. بسته به ادویه مورد استفاده و کیفیت محصول طعم چای کرک می‌تواند متفاوت باشد. وجود زعفران در چای کرک یکی از اصلی‌ترین تفاوت‌های این چای با چای ماسالاست. زعفران موجود در چای کرک بر ادویه‌های دیگر غالب است و عطر و طعمی فوق العاده به این چای بخشیده است. در تهیه چای کرک نسبت به چای ماسالا ادویه کمتری استفاده می‌شود. فواید هل خاصیت ضد سرطانی: مطالعات انجام شده نشان می‌دهداستفاده از هل در رژیم غذایی روزانه سهم چشم گیری در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ دارد. کمک به حفظ سلامت قلب: در زمینه تاثیر مصرف هل بر عملکر قلب و عروق پژوهش‌هایی انجام شده است. نتایج نشان می‌هد استفاده از هل سبز می‌تواند به کنترل فشار خون بالا و تنظیم ضربان قلب کمک کند. کاهش کلسترول: ریز مغذی‌های موجود در هل سبب کنترل و کاهش سطح کلسترول خون می‌شوند. خاصیت سم زدایی: در طب سنتی هل به دفع سموم بدن کمک می‌کند و تاثیرات فوق العاده‌ای بر عملکرد کبد دارد.