کیمچی کره ای یک ترشی تخمیریست، که از کاهو یا کلم چینی، پیازچه، ترب، هویج، زنجبیل تازه، سیر فلفل کوچاگارو و ... به روش تخمیر لاکتیکی و بدون سرکه تهیه میشود، سرشار از پروبیوتیک، آنتی اکسیدان و مینرال های لازم برای بدن بوده و برای رفع مشکلات گوارشی، لاغری، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از سرطان و ... بسیار سودمند است. (از مقدار کم در حد 1 قاشق در روز شروع و به تدریج به مقدار 3 قاشق در روز افزایش دهید، برای اثر بخشی بهتر همراه غذا مصرف شود و افراد با بیماریهای خاص یا خودایمن با مشورت پزشک مصرف نمایند )