همزن دستی وسیله ای است که هر آشپزی در آشپزخانه خود ضرورت آن را احساس میکند. این وسیله برای ترکیب کردن چند ماده با هم در ساده ترین حالت کاربرد دارد و در نبود آن به ناچار از قاشق و یا چنگال استفاده میشود.