طرز ساخت نشاسته ذرت: برای درست کردن نشاسته ذرت دانه های خشک شده حاصل از ذرت را آسیاب نمی کنند، بلکه یکی دو روز آنها را خیس می کنند سپس شیره سفید رنگی از وسط دانه های بیرون می آید که در واقع این شیره را خشک می کنند که به آن نشاسته ذرت می گویند، که این نشاسته بسیار لطیف است. رنگ نشاسته به صورت نارنجی یا زرد،سیاه یا سفید می باشد.