چغندر برگی رنگی Beta vulgaris L. var. cicl با نام علمی Swiss chard beet و خانواده Chenopodiaceae یکی از سبزی هایی است که به دلیل عطر و طعم فوق العاده و بافتی نرم و لطیف به یکی از سبزیجات پرطرفدار تبدیل شده است. این سبزی بسته به مرحله رشد، ممکن است دارای برگ های صاف یا کمی چروکیده باشد. این گیاه یکی از انواع چغندر قند است که به چغندر سوئیسی نیز شهرت دارد. هدف از کاشت این سبزی برداشت برگ آن است. طول برگ های این سبزی 60 سانتی متر بوده و به هیولای بزرگ نیز معروف است. این سبزی حاوی ویتامین های A و C و همچنین آنتی اکسیدان های بسیاری است و به صورت خام و پخته قابل مصرف است. این نوع سبزی دارای تنوع بسیار زیادی است؛ به طوری هر نوع برگ این ارقام رنگ درخشانی دارد و با کاشتن انواع مختلف آن در باغچه منزل، علاوه بر برداشت برگ های مغذی این سبزی، فضایی رنگارنگ و جذاب نیز در محل زندگی خود ایجاد می کنید. آبیاری : آبیاری زیاد و پی در پی برای رشد بهتر و بیشتر این سبزی کمک می کند. نور : چغندر برگی برای رشد مطلوب به روزانه حداقل 6 ساعت آفتاب کامل نیاز دارد. بنابراین برای جوانه زنی و رشد بهتر از کاشت این گیاه در محل های سایه خودداری کنید. دما : چغندر برگی جهت رشد مطلوب به هوای گرم و معتدل نیاز دارد، بطوریکه سردی بیش از حد هوا را نمی تواند تحمل کند. خاک : بذر چغندر رنگی برای جوانه زنی نیاز به خاکی با pH کمی اسیدی دارد. ...