عرق برگ زیتون از تقطیر برگ زیتون حاصل شده و خواص فراوانی برای بدن دارد. برای مثال این عرق دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد ویروسی است و برای درمان علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مانند سرفه بسیار مفید می باشد این امر موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. عرق برگ زیتون سرشار از تیروزول و چند نمونه دیگر از مواد مفید برای استخوان بوده و برای تحکیم آن و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است.