دمنوش به از خلال‌های خشک‌شده و تفت‌داده میوه رسیده «به» تهیه می‌شود که پس از فرآوری، رنگی کهربایی و عطری بسیار دل‌انگیز و کاراملی پیدا می‌کند. این دمنوش سنتی ایرانی، نوشیدنی‌ای بدون کافئین و با طبعی معتدل رو به گرم است. این دمنوش را می‌توان به تنهایی یا در ترکیب با چوب دارچین، دانه هل و گل محمدی در قوری چینی به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم کرد تا رنگی عقیقی و طعمی ملایم و شیرین آزاد کند. این نوشیدنی گزینه‌ای عالی برای پذیرایی عصرگاهی و جایگزینی خوش‌طعم برای چای سیاه است. دمنوش به مقوی معده، قلب و اعصاب است و به تسکین تپش قلب و کاهش استرس کمک می‌کند. این نوشیدنی به دلیل وجود لعاب ملایم، برای نرم کردن سینه، بهبود سرفه‌های خشک و تقویت سیستم ایمنی در فصول سرد بسیار مفید و کارآمد است.