ادویه خوراک بندری ترکیبی تند و آتشین از فلفل قرمز فراوان، زردچوبه، پودر کاری، پودر سیر و تخم گشنیز است. این چاشنی با ایجاد طعمی جنوبی و متمایز، رنگ و عطر بی‌نظیری به خوراک سوسیس و سیب‌زمینی می‌بخشد. برای بهترین نتیجه، این ادویه را هم‌زمان با سرخ کردن پیاز و سوسیس به تابه اضافه کنید تا عطر آن کاملاً آزاد شود. این ترکیبِ متمرکز، بوی زهم سوسیس را از بین برده و طعمی رستورانی به این غذای محبوب جنوبی می‌دهد. فلفل قرمز موجود در این ادویه باعث افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی می‌شود. همچنین سیر و گشنیز با خاصیت ضدنفخ و گوارشی، هضم این غذای نسبتاً سنگین را برای دستگاه گوارش بسیار راحت‌تر می‌کنند.