شیر اجاق چپر" همون قطعه‌ایه که روی اجاق‌های گاز قدیمی یا حتی بعضی اجاق‌های صنعتی نصب میشه. این شیر وظیفه قطع و وصل و تنظیم جریان گاز به شعله رو داره. 🔧 چند نکته مهم در مورد شیر اجاق چپر: ساختار: داخلش یه مغزی یا هسته فلزی داره که با چرخوندن دسته‌ی اجاق حرکت می‌کنه. وقتی دسته رو می‌چرخونی، سوراخ‌های داخلی شیر روی هم می‌افتن و مسیر گاز باز یا بسته میشه. بعضی مدل‌ها امکان تنظیم فشار و شدت شعله رو هم دارن. جنس: معمولاً از برنج یا آلیاژهای مقاوم به حرارت ساخته میشه، چون باید هم فشار گاز رو تحمل کنه و هم در برابر حرارت اجاق مقاوم باشه. کاربرد: در اجاق‌های قدیمی‌تر (مخصوصاً اجاق‌های چُپر یا طرح‌های روستایی/سنتی) زیاد استفاده می‌شده. در اجاق‌های جدید، شیرها ایمنی‌تر شدن (مثلاً مجهز به ترموکوپل و فندک).