مرزه، یک سبزی عطرده و طعم دار است که در آشپزی به عنوان یکی از اصلی‌ترین ادویه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگرچه مرزه تازه محبوبیت فراوانی دارد، اما استفاده از مرزه خشک نیز در آشپزی بسیار رایج است و برخی از ویژگی‌ها و کاربردهای خاصی نیز دارد. یکی از مزایای استفاده از مرزه خشک در آشپزی، طولانی‌تر بودن مدت زمان نگهداری آن نسبت به مرزه تازه است. مرزه خشک به راحتی در دسترس است و می‌توان آن را در پنجه‌های به دست آمده از فروشگاه‌های محلی یا آنلاین تهیه کرد. استفاده از مرزه خشک در غذاها یک طعم و عطر منحصر به فرد به آن می‌بخشد. ...