همانطور که می‌دانید هِل، گیاه یا میوه کوچک خوش عطر و بویی است که اغلب در هندوستان و نپال کاشته و پرورش می‌یابد و ازجمله انواع ادویه‌های هندی محبوب و گرانترین ادویه‌های جهان محسوب می‌شود. جالب است بدانید هل انواع مختلفی دارد که هل سبز، هل سیاه و هل سفید، انواع هل هستند. اما شاید شما تاکنون فقط هل سبز را مصرف کرده باشید، چون هل سبز عطر تندتری دارد و مقدار خیلی کم آن برای غذا یا نوشیدنی کافی است. ازجمله مهم‌ترین خواص هل می‌توان به کاهش اختلالات گوارشی، تنظیم کلسترول بدن، کاهش مشکلات قلبی عروقی، بهبود جریان خون، درمان عفونت‌های دستگاه ادراری، خواص ضد سرطانی، سم زدایی، ضد افسردگی و… اشاره کرد. کاربردهای هل سبز هل دارای نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین و انواع ویتامین‌های مفید بوده که به همین دلیل پزشکان مصرف آن را توصیه می‌کنند. کاربردهای هل سبز بسیار است و می‌توان به روش‌های مختلف از هل سبز در وعده‌های غذایی استفاده کرد. برای مثال می‌توانید از هل برای تهیه مربا، انواع کیک، شیرینی و نان استفاده کنید طریقه مصرف هل: 1-استفاده از پودر هل یکی از روش‌های رایج استفاده از هل، آسیاب کردن آن است. خصوصا زمانی که می‌خواهیم هل را در شیرینی و یا کیک استفاده کنیم باید آن را پودر کنیم. 2-طریقه مصرف هل در غذا معمول‌ترین طریقه مصرف هل در غذا استفاده از پودر هل در پخت غذاهاست. ...