ادویه 48 قلم یکی از ادویه های محبوب آسیایی محسوب می شود و در بسیاری از غذاها همچون خورشت مرغ، خورشت سبزی، خورشت قارچ ، خوراک گوشت و… طعم اصلی غذا به خاطر کاری است. مواد تشکیل دهنده ادویه 48 قلم : فلفل سیاه +فلفل قرمز+ زیره سبز+ زرد چوبه+ پاپریکا+ گلپر+ شنبلیله+ آویشن+ ترخون+ نعناع+ گل محمدی+ خسرودار+ برگ بو+ پودر لیمو+ کاری+ جوز هندی+ پودر انبه+ هل سبز+ گشنیز+ دارچین+ میخک+ رازیانه+ زنجبیل+ پودر خردل و...میباشد. آشپزی هنر تبدیل مواد خام به غذاهای خوش طعم و لذیذ است. البته با کمک معجزه ادویه ها. سوغات دزفول با محصولات متنوع و ترکیبات صحیح و به اندازه ادویه و سبزیجات معطر و کمیاب تجربه جدیدی را در طعم و عطر غذاهای خانگی و سنتی و همچنین غذاهای خارجی و رستورانی برای شما به ارمغان می آورد میزان تفت برخی از اقلام و مقدار و درصد صحیح هر یک از آنها قبل از آسیاب و ترکیب در کیفیت و عطر و طعم ادویه تاثیر بسزایی دارد،که این موارد در سوغات دزفول با دقت انجام می شود. دلیل پرطرفدار بودن ادویه های جنوب به دلیل استفاده از مواد پایه ی مرغوب، تازگی مواد اولیه و استفاده از گیاهان و سبزیجات معطر منطقه است که بدلیل حاصل خیزی مراتع و وجود چشمه های فراوان از عطر و بوی بی مانندی برخوردار هستند. که باعث می شود از خواص بسیار ادویه های موجود در این ترکیب بهره مند شوید. ...