به عبارت دیگر برنج سرلاشه دانه‌ های شکسته برنج سالم است که اندازه آن‌ ها از نیم‌ دانه بزرگ‌ تر و از دانه کامل یا سالم کوچک‌ تر است. اگر بخواهیم بطور خلاصه از برنج سرلاشه تعریف کنیم باید بگوییم برنج سرلاشه برنجی است که 2/3 دانه کامل برنج است که در آن بالاتر از 20% برنج سالم وجود دارد. برنج سرلاشه هاشمی اعلا و درجه یک را از ما بخواهید . بشرط پخت