ازخاکشیر برای تهیه شربت خصوصا در روزهای گرم تابستان استفاده می کنند و برای جلوگیری از گرما زدگی بسیار مفید است همچنین ملین خوبی برای دستگاه گوارش برای تهیه شربت خاکشیر ابتدا باید خاکشیر را بشویید حالا خاکشیر را همراه با شکر در آب خنک کاملاً حل کنید و در آخر هم کمی گلاب و در صورت تمایل زعفران اضافه نمایید اگر دهانتان بوی بد گرفته گرمازده شده‌اید و یا پوستتان دچار لک شده می‌توانید از خاک شیر استفاده کنید آن چیزی که در کیفیت این محصول بسیار مهم است تمیز بودن و عاری از خاک و گل بودن این دانه‌های ریز قرمز