فلفل چیلی یکی از محبوب‌ترین ادویه‌های تند است که با عطر و طعم قوی، به غذاها حرارت و هیجان می‌بخشد. این ادویه در تهیه انواع غذاهای ایرانی و بین‌المللی، سس‌ها، مرینیت، فست‌فود، خوراک‌ها و تنقلات کاربرد دارد و علاوه بر ایجاد طعمی تند و دلپذیر، رنگ و عطر غذا را نیز بهبود می‌بخشد.