ادویه فاهیتا مکزیکی یک نوع چاشنی مکزیکی است که در تهیه انواع غذاهای دریایی، گوشت، مرغ و سبزیجات در این منطقه به کار برده می‌شود. در ابتدا این ادویه را برای مزه‌دار کردن غذاهای ارزان‌قیمت مانند گوشت گاو به کار می‌بردند. اما طعم دلچسب و تغییری که در نتیجه کار ایجاد کرد، باعث شد که به یک ادویه رایج در فرهنگ مکزیک و سپس باقی کشورها تبدیل شود. ترکیبات موجود در فاهیتا مکزیکی عبارتند از: پاپریکا، زیره، تخم گشنیز، چیلی، فلفل کاین، سیر، فلفل سیاه، اورگانو بیشتر ترکیبات این محصول فلفلی بوده و یک ادویه تند محسوب می‌شود. مواد مغذی موجود در این ترکیب عبارتنداز؛ ویتامین A، آهن، فیبر، کلسیم و منیزیم. به علاوه کپسایسین موجود در فلفل چیلی در این محصول، عنصری موثر برای درمان و پیشگیری از بعضی سرطان‌ها مانند سرطان پروستات و سینه است. زیره هم از دیرباز به عنوان بهبوددهنده سیستم گوارشی در بسیاری از فرهنگ‌ها شناخته می‌شود. این عنصر ترشح آنزیم‌های گوارشی را تحریک می‌کند و روند پردازش غذا را در بدن سرعت می‌بخشد. ترکیبات فلفلی این محصول در بدن شما آدرنالین ترشح می‌کند و باعث تعریق و افزایش سرعت متابولیسم می‌شود. در نتیجه این ادویه به کالری‌سوزی شما کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها در ترکیب ادویه فاهیتا به وفور یافت می‌شوند. این عناصر شما را از استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. ...