فیبرسویا فیبرخالص گیاهی استحصال شده از دانه سویا است. دارای رنگ کاملا سفید بوده، این نوع فیبرنامحلول در آب و فاقد بو و مزه در محصول نهایی است. دارای قابلیت اتصال به چربی و خاصیت امولسیفایری است، مانع مهاجرت و جدا شدن چربی و در نتیجه باعث پایداری محصول بخصوص در مقابل انجماد است. بافت نرم و لطیف در محصول ایجاد کرده و باعث بهبود قوام و فرم پذیری در محصولات می‌گردد. دارای قابلیت جذب آب 6 تا 7 برابر وزن خودش را دارد و حاوی حدود 20 درصد پروتئین است. این محصول Non GMO بوده و بعنوان فیبر مناسب، با کیفیت و اقتصادی در انواع صنایع پروتئینی، نانوایی، اسنک‌ها، غلات صبحانه، سوپ‌ها و غیره است. از مهمترین مزایای سلامتی این محصول می‌توان به کاهش کلسترول خون و تنظیم عملکرد دستگاه گوارش اشاره داشت. همچنین منبعی غنی از فیبر رژیمی است و نقش مؤثری درکنترل وزن دارد. فیبر سویا تمام ویژگی های ایزوله سویا را دارد با این تفاوت که پروتئین ندارد. فیبر سویا جایگزین ایزوله سویا می باشد.