کیمیاگر داستان چوپانی اسپانیایی به نام سانتیاگو را روایت می‌کند که با دیدن یک خواب اسرارآمیز تصمیم می‌گیرد به سفری برای یافتن گنجی در حوالی اهرام مصر برود. این کتاب فراتر از یک داستان ساده، در حقیقت سفری درونی برای شناخت خود، کشف اهداف زندگی و دنبال کردن سرنوشت است. سانتیاگو پس از تعبیر خوابی که از وجود گنجی در مصر خبر می‌دهد، سفر خود را آغاز می‌کند. در این مسیر، او با شخصیت‌هایی همچون یک زن کولی، پادشاهی مرموز و یک کیمیاگر آشنا می‌شود که هرکدام در درک بهتر سرنوشتش به او کمک می‌کنند. سرانجام، او درمی‌یابد که گنج واقعی نه در مقصد، بلکه در طول مسیر و درون خود او نهفته است.