رزماری منبع خوبی از آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، ویتامین C ، ویتامین A ، ویتامین B6 و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها ، فلانوئید ها ، فیبر ، پروتئین و کربوهیدرات ها است همچنین طبع رزماری گرم و خشک است. حالت دمنوش از روشهای استفاده آن است.در پخت انواع غذاها هم مثل خورشت ها و پخت گوشت میتوان به عنوان معطر کننده استفاده کرد که غذا را لذیذ و خوشمزه میکند.