گشنیز موارد مصرف فراوانی دارد، هم به صورت تازه و هم به صورت خشک از آن استفاده می شود. همچنین پودر تخم گشنیز در برخی غذاها کاربرد دارد تخم گشنیز سرشار از  ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. می توانید آن را آسیاب کرده و از پودر گشنیز در غذاهای مختلف استفاده کنید. بنابراین استفاده از این ادویه در غذاها علاوه بر طعم خوبی که به غذا می دهد، می تواند برای تامین ویتامین های ذکر شده مفید باشد. طبع گشنیز سرد و خشک است. ...