پودر سیر یکی از محصولات طبیعی است که به دلیل خواص درمانی و تغذیه‌ای بالا، از آن در صنایع مختلف استفاده می‌شود. پودر سیر از سیر تازه تهیه شده و با روش‌های خاص خشک شده است. کاربرد اصلی پودر سیر در طب سنتی و درمانی است. با توجه به خواص ضدباکتریایی، ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد قارچی آن، پودر سیر به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، پودر سیر می‌تواند به عنوان یک مکمل تغذیه‌ای برای تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون، کاهش کلسترول، تقویت قلب و عروق، و کاهش التهاب مفاصل استفاده شود. از جمله کاربردهای پودر سیر در صنایع غذایی می‌توان به استفاده آن در تولید سس، نمک، فرآورده‌های گوشتی، محصولات پخت و پز و ... اشاره کرد. همچنین، به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی پودر سیر، در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز برای تولید محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می‌شود. با توجه به خواص پودر سیر و کاربردهای متعدد این محصول، استفاده از آن در سبد خرید خانواده‌ها و همچنین در صنایع مختلف رو به افزایش است.