🌿 دارفلفل | فلفل بلند هندی، ادویه‌ای معطر با کاربردهای سنتی دارفلفل یا فلفل بلند با نام علمی Piper longum از خانواده فلفل‌ها (Piperaceae) است که از گذشته در طب سنتی و آشپزی سرزمین‌های هند و جنوب و جنوب‌شرقی آسیا مورد استفاده قرار داشته است. میوه دارفلفل از نظر ظاهری با فلفل سیاه معمولی تفاوت دارد؛ به شکل کشیده و دانه‌دانه است و عطر و طعمی تند، گرم و نسبتاً شیرین دارد. ...