مصرف سماق برای ما ایرانی‌ها معمولاً مساوی است با یک کباب خوشمزه! تا حالا فکر کرده‌اید چرا همراه کباب از سماق استفاده می‌کنیم؟ سماق خاصیت ضدمیکروبی بسیار قوی دارد و به همین دلیل باید با گوشت خورده می‌شود. علاوه براین این دانه‌های ترش و قرمز، به هضم غذای سنگینی مثل کباب کمک می‌کند و ازآنجاکه ضد کلسترول است می‌تواند هم‌نشین خوبی برای کباب باشد.