روغن ارده کنجد جایگزینی مناسب و سالم برای روغن های صنعتی بوده و تحمل دمای بسیار بالا برای سرخ کردنی ها را دارد و سرشار از انواع مواد معدنی و ویتامین ها بوده و برای پخت و پز و سرخ کردن بسیار بهتر از روغن های خوراکی صنعتی است.