فواید برگ گشنیز خشک شده برای سلامتی: این برگ‌ها منبع عالی ویتامین A و ویتامین C هستند. ویتامین A از ویتامین‌های محلول در چربی و آنتی اکسیدان قوی است که باعث تعویق پیری می‌شود و سلامت چشم را تضمین می‌کند. ویتامین c C محلول در آب است که بدن قادر به تولید آن نیست و گشنیز می تواند مقدار قابل توجهی را به بدن تزریق کند. بدن به این ویتامین به صورت روزانه نیاز دارد تا از بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرماخوردگی جلوگیری کند.