#دستور_پخت
دستور پخت کله گنجشکی که بیشتر به عنوان غذای محلی تهران می شناسن
مواد لازم برای کله گنجشکی
گوشت چرخ کرده 400 گرم
پیاز 2 عدد
سیب زمینی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
آب 3 پیمانه
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه : یک پیاز را رنده ریز کرده و به همراه گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه در یک کاسه بریزید و به خوبی ورز دهید. مخلوط گوشت و پیاز را به صورت گلوله های ریز (کوفته قلقلی یا میت بال به اندازه سر گنجشک!) درآورید رب گوجه فرنگی را روی پیازها بریزید و کمی با روغن تفت دهید.
@Mohammad Alibeygi