سبزی دلال ماست ترکیب شده از سبزیهای معطر شمال شامل گشنیز وسوسنبر وزولنگ نعناع وجعفری و.... تشکیل شده وچاشنی ماست بوده واز سردی ماست کاهش میدهد بسیار خوشمزه ودر دوغ .اش .برای عطر دان به قورمه سبزی و.......استفاده میشود.