سیر ترشی محلی که از سیر محلی محصول باغ خودمون هست که ان را با سرکه انجیر ترکیب کردیم وبه ترشی ها مزه وطعم ترشی را عوض میکند و کاملا این ترشی با مواد محلی وسالم تشکیل شده است وخواص دارویی زیادی دارد برای بدن و معده .وهمان طور که میدانیم سرکه صنعتی بیرون دارای اسید سیتریک شیمیایی وکاملا مصنوعی تولید میشود وبه شدت برای بدن ومعده خطرناک میباشد ولی سرکه خونگی با انجیر سیاه محلی شلکا تشکیل میشود وهم خواص میوه را دارد.وهم خواص دارویی ودارای طبع گرم میباشد وهرچه این ترشی بماند خواص دارویی برای معده پیدا میکند وبسیار خوشمزه هست این ترشی