گراماسالا یا گرام ماسالا معروف ترین و خوشمزه ترین ادویه هندی است که در همه کشور ها کاربرد دارد. « masala » به معنای مخلوط ادویه می باشد و « garam » نیز به معنی گرم است . پس چاشنی گرام ماسالا یعنی چاشنی که از ادویه های مخلوط گرم درست شده است. ترکیبات : فلفل سیاه، پیاز، زردچوبه، نمک، سیر، فلفل قرمز ،تخم گیشنیز، زیره سیاه، زیره سبز ،دارچین، میخک ،لیمو ،گوجه ،پاپریکا ،جعفری، رزماری و پنیر چدار