ادویه گرام ماسالا به دلیل عطر و طعم تند و تیزی که دارد معروف است. مقدار کمی از این ادویه می‌تواند طعم و بوی غذا را تحت تاثیر قرار بدهد و آشپزی شما را حرفه‌ای‌تر جلوه دهد. ادویه گراماسالا که نوعی ادویه فرنگی است، ترکیبی از چندین ادویه و گیاه بویا است که ترکیب آنها عطر خاصی ایجاد می‌کند. ادویه ماسالا علاوه بر بهبود عطر غذا، طعم آن را به‌صورت محسوسی تغییر می‌دهد و شما می‌توانید یک غذای خاص و با طعمی متفاوت درست کنید. برخی از ترکیبات این ادویه مانند هل و میخک، علاوه بر عطر زیاد، طعم قوی و غالبی دارند. ترکیبات ادویه ماسالا عبارتند از: برگ بو هل سبز هل سیاه میخک دارچین جوز هندی فلفل قرمز رازیانه انیسون ستاره‌ای (نوعی گیاه شیرین و گرم) زیره سبز تخم گشنیز