پودر سوخاری سبز نوعی پودر سوخاری طعم‌دار و رنگی است که با استفاده از سبزیجات خشک معطر، ادویه‌های طبیعی و خرده‌ نان برشته تهیه می‌شود. این محصول با رنگ سبز جذاب و رایحه‌ای دلپذیر، جلوه‌ای خاص به غذاهای سرخ‌کردنی می‌دهد و طعم آن‌ها را چند برابر لذیذتر می‌کند. مناسب برای استفاده در آشپزخانه‌های حرفه‌ای و خانگی. ویژگی های آن از جمله : _ دارای رنگ طبیعی سبز از سبزیجات خشک‌شده مانند جعفری، گشنیز یا اسفناج _ طعم ملایم و معطر، مناسب برای ذائقه‌های متنوع _ بافت دانه‌دار، سبک و یکنواخت برای پوشش کامل مواد غذایی _ مناسب برای سرخ‌کردن یا پخت در فر با ظاهری خاص و اشتها برانگیز _ رنگ سبز جذاب، مناسب برای تزئین یا متمایز کردن غذاهای خاص کاربردهایی نظیر : تهیه ناگت مرغ، شنیسل یا کتلت با رنگی خاص و متفاوت پوشش سبزیجات سوخاری مانند قارچ، بادمجان یا کدو مناسب برای سیب‌زمینی سوخاری، فلافل یا کوکو سبزی استفاده در تهیه پنیر سوخاری یا میگو سوخاری با جلوه‌ای رنگی مناسب برای غذاهای گیاهی یا ارائه حرفه‌ای در رستوران‌ها و فست‌فودها طرز استفاده ساده : 1) ماده غذایی مورد نظر را در تخم‌مرغ زده‌شده یا ماست بخوابانید. 2) در پودر سوخاری سبز بغلتانید تا کامل پوشیده شود. 3) آن را در روغن داغ سرخ کنید یا در فر بپزید تا طلایی‌ـ‌سبز و ترد شود.