تخم خربزه دانه‌های خوراکی میوه خربزه هستند که خواص و کاربردهای متعددی در طب سنتی و تغذیه دارند. این دانه‌ها به دلیل داشتن مواد مغذی مانند پروتئین‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد توجه قرار گرفته‌اند. دانه‌های تخم خربزه بیضی‌شکل و صاف هستند و معمولاً به رنگ سفید یا زرد روشن دیده می‌شوند. تخم خربزه دارای مقادیر زیادی پروتئین، چربی‌های مفید (به‌خصوص اسیدهای چرب غیر اشباع)، فیبر و ویتامین‌های گروه B است. همچنین حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و فسفر می‌باشد. تخم خربزه با داشتن مواد مغذی فراوان، به‌عنوان یک خوراکی مفید و مقوی در رژیم غذایی استفاده می‌شود. این دانه‌ها به بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب کمک می‌کنند و می‌توانند به شکل‌های مختلفی در غذاها و میان‌وعده‌ها به کار روند. خواص تخم خربزه: تقویت سیستم ایمنی: تخم خربزه به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. کمک به هضم: فیبر موجود در تخم خربزه به بهبود هضم و رفع مشکلات گوارشی مانند یبوست کمک می‌کند. سلامت قلب: تخم خربزه به دلیل داشتن چربی‌های مفید و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) ...