کنجد سفید یکی از قدیمی‌ترین و ارزشمندترین دانه‌های روغنی در جهان است که از گیاه کنجد به دست می‌آید. این دانه‌های کوچک با رنگ سفید یا شیری، سرشار از خواص تغذیه‌ای و دارویی هستند و در طب سنتی و تغذیه‌ی روزمره جایگاه ویژه‌ای دارند. خواص کنجد سفید: منبع غنی از کلسیم و مواد معدنی کنجد سفید یکی از بهترین منابع گیاهی برای تأمین کلسیم است. همچنین حاوی مقادیر بالایی از منیزیم، فسفر، آهن، روی و سلنیوم می‌باشد که در سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و عملکرد طبیعی بدن نقش مهمی دارند. سرشار از آنتی‌اکسیدان و ضد التهاب طبیعی کنجد سفید حاوی لیگنان‌هایی مانند سزامین و سزامولین است که خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دارند. این ترکیبات از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و خطر بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. تقویت سیستم گوارش فیبر موجود در کنجد سفید به بهبود حرکات روده، پیشگیری از یبوست و تقویت دستگاه گوارش کمک می‌کند. افزایش انرژی و تقویت عمومی بدن چربی‌های مفید، پروتئین و ویتامین‌های B موجود در کنجد سفید آن را به یک خوراکی مغذی و انرژی‌زا تبدیل کرده است. این دانه برای ورزشکاران، کودکان و افراد کم‌انرژی توصیه می‌شود. مفید برای سلامت پوست و مو روغن کنجد سفید دارای خواص نرم‌کننده، مرطوب‌کننده و ضدپیری پوست است. ...