کتان قهوه‌ای یکی از انواع دانه‌های گیاه کتان است که به دلیل خواص فراوان، هم در طب سنتی و هم در تغذیه مدرن جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌های کوچک و قهوه‌ای‌رنگ، منبعی غنی از مواد مغذی بوده و به شکل کامل، آسیاب‌شده یا به‌صورت روغن در رژیم غذایی یا محصولات درمانی استفاده می‌شوند. ترکیبات مهم: اسید چرب امگا 3 (ALA) فیبر محلول و نامحلول لیگنان‌ها (آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی) پروتئین گیاهی ویتامین B1، منیزیم، فسفر و سلنیوم خواص و فواید: حفظ سلامت قلب: کتان قهوه‌ای با دارا بودن امگا 3 به کاهش کلسترول بد (LDL) ...