جو با پوست، منبعی سرشار از فیبر طبیعی است که هضم را بهبود می‌دهد و انرژی پایدار و سالم برای بدن فراهم می‌کند. جو با پوست یکی از انواع غلات است که دانه‌های آن پس از برداشت، تنها پوسته بیرونی و غیرقابل‌ خوراکی آن جدا می‌شود و باقی دانه که شامل سبوس، جوانه و نشاسته است، دست‌نخورده باقی می‌ماند. این نوع جو نسبت به جوهای فرآوری‌شده مانند جو پوست‌کنده یا جو پرک‌شده مغذی‌تر است زیرا بیشترین مقدار فیبر و مواد مغذی آن حفظ شده است. جو با پوست به دلیل داشتن فیبر زیاد نسبت به سایر غلات سخت‌تر و دیرپزتر است. ...