معرفیادویه دودی یکی از انواع چاشنی یا ادویه هاست که به غذا عطر و طعم بسیار خوبی می‌دهد غذاهای دودی مانند کباب کوبیده به دلیل اینکه با آتش چوب درختان تهیه می‌شوند و بوی دود می گیرند، مورد علاقه بسیاری از افراد هستند. ادویه دودی دقیقا همین عطر و طعم را به غذا می‌دهد بدون اینکه مدتی طولانی در معرض دود قرار بگیرید. بانوان باردار و شیرده از مصرف زیاد این ماده غذایی بپرهیزند.