افزودن کمی فلفل سیاه به هر غذایی می تواند طعم بی نظیری به آن غذا ببخشد،ستفاده از فلفل سیاه در رژیم غذایی باعث کاهش وزن، بهبود هضم، تسکین سرماخوردگی و سرفه، افزایش متابولیسم و درمان مشکلات پوستی می شود.غنی از مواد معدنی مانند منگنز، مس، منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم و ویتامین هایی همچون ریبوفلاوین، ویتامین K، C و B6 است. همچنین مقدار زیادی فیبر رژیمی دارد و دارای مقادیر متوسطی از پروتئین و کربوهیدرات است.