✅ روغن ارده کنجد چهل چای یک لیتر ( + - 3% ) تهیه شده به روش آسیاب یا عصاری _ از کنجد تفت داده شده _ مناسب برای سرخ کردنی _ روغن ارده کنجد چهل چای خالص و خوش عطر طبیعت روغن ارده کنجد گرم و تر و تا هفت سال قوت آن باقی می‌ماند و قابل مصرف است. ✅ تفاوت روغن‌گیری: از کنجد به روش ارده با روغن گیری از کنجد به روش پرس سرد ✅ روش تولید ارده: برای تولید ارده ابتدا کنجدها به مدت 8 ساعت در آب خیسانده می شوند که اب تا مغز دانه ها نفوذ می کند سپس دانه ها را با حرارت بالا حدود 300 درجه سانتی گراد حرارت داده و کنجد را سرخ یا اصطلاحا بو می دهند پس از ان کنجد ها را اسیاب می کنند و ماده ای قهوه ای رنگ به نام ارده نتیجه این فرایندها است ارده پس از گذشت مدت زمانی از خود روغن بیرون میدهد که روغن ان جمع آوری و بسته بندی می شود خواص ارده و روغن آن:خاصیت اصلی ان انرژی زا بودن است از خواص دیگر میتوان به ملین و مسهل بودن و روغن ان برای تسکین دردهای عضلانی مفید است. ✅ روش تولید روغن کنجد: برای روغن گیری از کنجد به روش مستقیم با استفاده از اعمال فشار به کنجدها و با روش سایش از کنجد روغن میگیرند در طی این فرایند به هیچ وجه به دانه ها حرارت بالا اعمال نمی گردد تا خواص ان حفظ شود و چون در این روش کنجدها با پوست روغن گیری می شود پروتیینهای موجود در پوست ان نیز حفظ می گردد . ...